DRINKS Q

Misturar bem os ingredientes num liquidificador. Sirva em um copo tipo collins com muito gelo picado. Decore o copo com uma fatia de laranja.

Quentão

Ingredientes:

- 2 dose(s) de cachaça
- 1 colher(es) (sopa) de açúcar
- 2 colher(es) (sopa) de mel
- quanto baste de gengibre ralado(s)

Modo de Preparo:

Cozinhe todos os ingredientes por 30 minutos e mantenha em fogo baixo.

Quentão com Maçã

Ingredientes:

- 600 ml de cachaça
- 600 ml de água
- 500 gr de açúcar
- 2 unidade(s) de casca de laranja
- 1 unidade(s) de casca de limão
- 50 gr de gengibre em pedaços pequenos
- quanto baste de cravo-da-índia
- quanto baste de canela em pau
- 1 unidade(s) de maçã em pedaços pequenos

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar tudo por uns 20 minutos em fogo brando. Use um filtro de papel para coar e em seguida acrescente a maçã em pedacinhos. Mantenha quente ao servir.

Quentão de Morango

Ingredientes:

- 1 1/2 litro(s) de água
- 1 kg de açúcar
- 1 kg de morango
- 50 gr de gengibre
- 8 unidade(s) de cravo-da-índia
- 3 unidade(s) de canela em pau
- 1 garrafa(s) de cachaça

Modo de Preparo:

Coloque, em um panela grande, a água e o gengibre e leve ao fogo. Quando abrir fervura, adicione os morangos inteiros, o açúcar, o cravo e a canela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, junte a pinga e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe num coador, desprezando os morangos. Sirva quente.

Red Apple

Bata no liquidificador o vinho do Porto com o leite condensado, acrescente 1/4 de uma maçã vermelha lavada com casca e gelo. Coloque em uma taça do tipo Sour até ao meio e complete com o champanha, sirva em seguida.

Refresco com Leite de Coco

Despeje todos os ingredientes numa jarra com gelo. Mexa bem até ficar gelado. Coe para os copos. Dá 6 porções.

Refresco de Café e Laranja

Despeje o café sobre as rodelas de laranja. Deixe descansar por 30 minutos. Retire as rodelas de laranja e leve o café à geladeira. Numa panela, misture o açúcar com o chocolate. Junte 1/4 de xícara de leite e misture até ficar liso. Leve ao fogo e cozinhe por mais 1 a 2 minutos. Retire do fogo, acrescente aos poucos o restante do leite, misturando bem. Tampe e leve à geladeira até servir. Para servir, misture o café frio com o chocolate. Enfeite a superfície com creme de leite batido adoçado, salpique com raspas de chocolate meio amargo e casca de laranja ralada. Dá 4 a 6 porções.

Refresco de Laranja com Iogurte e Gemas

Coloquetodos os ingredientes no liquidificador. Bata por 1 minuto até espumar. Sirva em copos altos. Dá 2 porções.

Refresco de Limão e Vodka

Coloque no liquidificador o gelo e o suco de limão. Bata em velocidade média por 1 minuto. Junte a vodka e misture bem. Acrescente o club soda e bata por alguns segundos em velocidade lenta. Sirva em copos de vinho ou de coquetel e enfeite com morangos ou abacaxi. Se despejar, coloque açúcar. Dá 4 porções.

Refresco Veep e Morango

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos o sorvete. Bata bem. Despeje em copo alto e, por fim coloque o sorvete. Dá para 1 bebida. Se não for época de morango, utilize rodelas de abacaxi.

Em um copo do tipo collins coloque três pedras de gelo e adicione o vermute e o conhaque, mexa ligeiramente. Complete com a soda limonada bem gelada.

Bater tudo no misturador e servir em taça de coquetel, decorado com uma casquinha de limão.

Rosa Mágica (Para 20 a 25 pessoas)

Salpique o açúcar nos pêssegos, depois despeje o vinho branco sobre eles. Mexa. Deixe na geladeira até que fique bem gelado. Coloque tudo, então, numa poncheira gelada previamente. Junte a champanhe. Coloque uma ou duas fatias de pêssego para cada porção. Um punhado de morangos maduros na poncheira faz um belo efeito, mas não é obrigatório.