DRINKS
B
- 1 dose
de vodca
- 1/6 de copo de suco de tomate
- 1 pitada de sal para temperar
- Molho inglês
- Pimenta do reino
- Gotas de limão
Misturar
todos os ingredientes e despejar num copo tipo "Long Dring". Decorar com uma fatia de limão.
Demerval Assis
Bloody Mary é um drink muito tradicional no mundo todo. O nome pode remeter
à Rainha Mary I, conhecida como sangrenta por sua perseguição aos
protestantes. Mas segundo "histórias americanas" surgiu quando um
bartender resolveu misturar uma boa dose de vodca, suco de tomate e pimenta
Tabasco. É forte e uma delícia.
-
1/2 garrafa de vodka
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 de halls de morango
- Gelo
Bata tudo
junto no liquidificador por 20
segundos. Bebida doce mas muito forte.
-
1 lata de leite condensado
- Meia lata de pinga
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (café) de canela em pó
- Meia xícara (chá) de licor de
cacau
Bater tudo no liquidificador, por gelo na
hora de servir.
- 1
lata de abacaxi em calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 garrafa de vinho tinto seco
- Gelo picado (por último)
Bata todos
no liqüidificador, quando
estiver tudo misturado, coloque os cubos de gelo e dê mais uma batida.
Além de muito gostosa, a
Batida Espanhola é o tipo de bebida que pode ser feita em grande quantidade,
para "grandes festas". Só vale lembrar que apesar de muito docinha
é preparada a base de vinho e "sobe" muito rápido. Consumir com
moderação!
-
1/4 dose de vermute
- 1/2 dose de licor de menta
- 1/4 dose de curaçau blue
- 1/2 copo de suco de laranja
- Pedras de gelo
Coloque
o gelo e o suco de laranja em um copo, derrame o curaçau blue de maneira
a chegar ao fundo do copo, junte o gim e o licor de menta e bata na coqueteleira
e derrame em cima do suco de
laranja, levemente, para que fique por cima do suco.
Decoração: um `guarda-chuva` de casca de
laranja com uma bolinha de melão.
Batida Bob
Marley
Ingredientes
- Uma
dose de vodka para
- Duas doses de licor de cacau
- Leite condensado (a gosto)
- Gelo
Modo
de Preparo
Mistura-se
todos os ingredientes numa cockteleira
Bacabá
Ingredientes
- ¼ caninha
- ¼ creme
de leite
- 2/4 suco de uva
- 1½ colher de bar de açúcar
Modo de Prepero:
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Bahamas
Ingredientes
- 4 ameixas pretas
- 1
xícara de chá preto
- 1
lata de leite Moça
- 1¾ de
lata de vinho tinto
- ¼ de
lata de conhaque
- 8 pedras de gelo picado
Modo de Prepero:
Ferva as ameixas pretas
no chá, até que elas soltem seu caldo. Retire os
caroços, pique e coloque-as no copo do liquidificador, juntamente com o chá.
Acrescente o leite Moça, o vinho, oconhaque e o gelo. Bata bem e sirva-o (1
litro).
Balalaika
Ingredientes
- 3/5 caninha
- 2/5 suco de uva
- 2
colheres de bar de açúcar
- 1
colher de café de Nescafé
- 1 colher de bar de gema
Modo de Prepero:
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Bananas Cup
Ingredientes
- 2 copos de vinho branco
seco
- 10 fatias de abacaxi seco
- 3
colheres (sopa) de açúcar
- 2 garrafas de espumante
bem gelado
- cubos de gelo
Modo de Prepero:
Despeje numa jarra o vinho
branco, as fatias e o açúcar. Leve à geladeira
por 2 horas. Acrescente o gelo e o espumante bem gelado. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 doses.
Barra-Limpa
Ingredientes
- ½ caninha
- ½ suco
de pitanga
- 2 colheres de bar de creme
de leite
- 1
colher de bar de açúcar
Modo de Prepero:
Bater no liquidificador e servir com gelo, decorar com pitanga.
Batida de Goiaba
Ingredientes
- 1
dose de cachaça
- 1
xícara
de polpa de goiaba
- 3 colheres de sopa de leite
condensado
- 1
colher de chá de suco de
limão
- Gelo
Modo de Prepero:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Sirva em copos do
tipo Sour com pequenas pedras de gelo.
Batidinha Amiga
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (use a lata do
leite) de morango fresco picado
- 1 medida de vodka
- 1 morango
- Gelo picado
Modo de Prepero:
Bata todos os ingredientes
no liquidificador, menos o morango até conseguir
uma mistura uniforme. Enfeite o copo com o morango inteiro na borda.
Batimar
Ingredientes:
- 3/7 caninha
- 2/7
suco de maracujá
- 2/7
calda de pêssego
- 2
metades de pêssego em
calda
Modo de Prepero:
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Beijo de Vampiro
Ingredientes
- 1 copo de vinho tinto suave
- 3
colheres (sopa) leite Moça
- 1 copo de gelo picadinho
Modo de Prepero:
Bater no liquidificador e enfeitar a borda do copo com um pequeno cacho de
uvas.
Big Kiss
Ingredientes
- 1 dose de rum
- ½ dose
de licor de cassis
- ½ dose de licor de pêssego
- 1½ dose
de suco de abacaxi
- ½ dose
de groselha
- Abacaxi
- Pêssegos
- Gelo
Modo de Prepero:
Reserve o abacaxi e os
pêssegos, que podem ser frutas frescas
ou em calda, para enfeitar o copo do coquetel. Bata todos os ingredientes
numa coqueteleira
com bastante gelo. Despeje em um copo do tipo Old Fashioned e enfeite com as
frutas espetadas num palito.
Bomba H
Ingredientes
- ½ dose
de chartreuse amarela
- ½ dose
de chartreuse verde
- ½ dose
de conhaque
- ½ dose de uísque
- gelo picado
Modo de Prepero:
Ponha os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e agite bem; sirva em
seguida.
Brasileirinho
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1½ vez
a mesma medida de aguardente
- 1 vidro de leite de coco
- gelo picado a gosto
Modo de Prepero:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem, acrescente o gelo
e sirva em seguida.
Batida de Bombom
Ingredientes:
- 1 lata(s) de leite condensado
- 1 copo(s) de refrigerante de guaraná
- 200 ml de cachaça
- 5 unidade(s) de bombom
Modo de Prepero:
Bater bem no liquidificador o leite condensado,
o guaraná e
a cachaça. Acrescentar então os bombons e bater no pulsar,
de forma que fiquem apenas granulados. Servir bem gelado.
Boto Brasil
Ingredientes:
- 45 ml de cachaça
- quanto baste de suco de mandioca
- 60 ml de leite de coco
- quanto baste de suco de abacaxi
- 12 ml de grenadine monin
Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes na coqueteleira, bata com gelo e sirva
em um copo long drink.
Sobre a Receita:
Receita do barman
Pedro Alves Cardoso publicada no livro: Cachaça
- um amor brasileiro (Alessandra Garcia Trindade - Editora Melhoramentos).
Foto: Mauro Holanda.
Brasileirinha
Ingredientes:
- 2 dose(s) de cachaça
- 1/2 unidade(s) de banana madura(s)
- 1 unidade(s) de limão espremido(s)
- 2 colher(es) (sobremesa) de açúcar União
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes
no liquidificador com bastante gelo. Servir logo após o preparo.
Para decorar o copo, use uma rodela de banana cortada com a casca.
Batida de cerveja
Receita indicada por: Fábio A. Nascimento
Ingredientes:
- 1 garrafa(s) de cerveja
- 1 lata(s) de leite condensado
- 500 ml de cachaça
- quanto baste de gelo em cubos médios
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes
no liqüidificador. Servir
em copos para batida ou água.
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