DRINKS
A
Absintro
do Haider Rizvi
Ingredientes:
-
1 dose de absinto
-
1 torrão de açúcar
-
2 doses de água gelada
Modo
de Preparo:
Despeje
o
absinto em um copo. Coloque na boca do copo uma colher com furinhos (própria
para o absinto) e sobre ela o torrão de açúcar. Lentamente, despeje sobre o
torrão a água gelada até que ele se dissolva.
A Mais
Pedida
Ingredientes
-
2 bolas de sorvete de chocolate(ou de sua preferência)
-
2
doses de creme de leite s/ soro
-
1
dose e meia de vodka
Modo
de Preparo:
Bate tudo no
liquidificador, e serve num copo com calda de chocolate!!!
Amarula "Original"
Ingredientes
-
1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de conhaque
-
1 lata de licor de cacau
Modo
de Preparo:
Bater tudo
no liquidificador e deixar gelar.
A Bicicleta
Ingredientes:
- 2 doses de vermute
seco
- 2 colheres (chá)
de creme de cassis(licor francês, de groselhas pretas, à venda em
importadoras)
- Champanhe ou vinho
espumante gelado
- Uma fatia de
laranja, se quiser
Modo
de Preparo:
Despeje
o vermute e o licor num copo alto com gelo. Encha de champanhe ou vinho
espumante. Enfeite com uma fatia de laranja.
Absinto
de Verão
Ingredientes:
- 1 e 1/2 dose de
Pernod ou outro anis
- 2 ou 3 gotas de
licor de Anisete
- 2 ou 3 gotas de água
de flores de laranjeira
- 1 colher (chá) de
creme de menta ou peppermint chnapps
- 1 clara.
Modo
de Preparo:
Agite
todos os ingredientes na coqueteleira com gelo picado e sirva num copo de
coquetel.
Adão
e Eva (para 6 pessoas)
Ingredientes:
- ½ maçã bem doce,
em fatias finas
- 6 rodelas finas
de limão
- ½ colher (sopa) de
açúcar
- 2 doses de vinho
branco seco
- 2 doses de calvados
(aguardente de cidra, à venda em importadoras)
- 1 garrafa de
champahe gelado
Modo
de Preparo:
Junte
os 5 primeiros ingredientes e deixe-os na geladeira cerca de 1 hora. Divida tudo
entre 6 copos altos de champanhe previamente gelados e encha-os com champanhe.
Admirável
Ingredientes:
- 1 dose de bourbon
- 2 doses de vermute
seco
- suco de 1/2 limão
grande
- casca de limão
(optativo).
Modo
de Preparo:
Agite
os ingredientes na coqueteleira, com gelo. sirva num copo tipo "alto"
e, se quiser, decore com a casca de limão.
Adonis
Ingredientes:
- 2 doses de sherry
seco
- 1 dose de vermute
doce
- 2 gotas de
angustura e bitter de laranja.
Modo
de Preparo:
Mexa
os ingredientes com gelo e despeje num copo de coquetel.
Ingredientes:
- ½ tablete de
chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite
Moça
- 1 lata de vodka
- ¼ de lata de licor
de mente
- 10 pedras de gelo
picado
Modo
de Preparo:
Derreta
em banho-maria o chocolate no leite. Reserve. Bata no liquidificador o leite
Moça,
a vodka, o licor e o gelo. Passe para uma jarra, acrescente o chocolate
derretido, misture bem e sirva.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 dose de
conhaque ou armagnac
- 1 dose de creme de
cacau escuro
- 1 dose de creme de
leite
- noz-moscada em pó
Modo
de Preparo:
Agite
os ingredientes com gelo na coqueteleira. Coe e sirva, polvilhado com
noz-moscada.
Ingredientes:
- 1 e 1/2 dose de
licor Grand Marnier
- 3/4 dose de gin
(seco)
- 3/4 dose vermute
seco
- 4 gotas de vermute
doce
- 1 gota de
angustura.
Modo
de Preparo:
Misture
os ingredientes com gelo e coe para um copo de coquetel.
Ingredientes:
- 1 dose de rum
- 1 dose de licor de
menta
- ½ dose de
Cointreau
- ½ dose de suco de
limão
- Folhas de hortelã
- Gelo
Modo
de Preparo:
Coloque
os ingredientes em uma coqueteleira com bastante gelo. Agite bem, coe e sirva em
uma taça do tipo coquetel. Enfeite a taça com uma folha de hortelã.
Ingredientes:
- 1 dose de vinho do
porto
- 3/4 dose de
conhaque
- 3/4 dose de vermute
seco
- 3/4 dose de suco de
laranja fresco
- 1/4 dose de creme
de menta ou peppermint shnapps
- 1 gota de grenadine
Modo
de Preparo:
Reserve
o vinho do porto e junte todos os demais ingredientes numa coqueteleira. Em
seguida, acrescente bastante gelo picado e agite. Depois, coe para um copo de
coquetel ou mais alto. Incline ligeiramente o copo e, aos poucos e com muito
cuidado, vá despejando o vinho do porto pela borda, de mareira que a bebida
flutue na superfície do coquetel, sem se misturar. Sirva em seguida.
Aperitivo
de Água Mineral
Ingredientes:
- 1 e 1/2 dose de
gin seco
- 1 e 1/2 dose de
vermute branco seco
- 1/2 dose de suco
de limão
- água mineral
gasosa
- casquinha de
pepino.
Modo
de Preparo:
Coloque
o gin, o vermute e o suco numa coqueteleira com gelo e agite bem. Coe para um
copo com pedras gelo e complete com a água mineral. Decore com as casquinhas
de
pepino.
Ingredientes:
- ½ caninha
- ½ suco de uva
- 3 ameixas em calda
- 1 colher de bar
de açúcar
Modo
de Preparo:
Bater
no liquidificador e servir com gelo.
Alessandra
Ingredientes:
- 50 ml de cachaça
- quanto baste de tangerina
- quanto baste de limão siciliano em pedaços médios
- quanto baste de gelo
- quanto baste de açúcar União
- 30 ml de licor litch
- 5 ml de macadame monin
Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes
em um copo old Fashioned, amasse e complete com gelo e cachaça.
Sobre a Receita:
Receita do barman
Pedro Alves Cardoso publicada no livro: Cachaça
- um amor brasileiro (Alessandra Garcia Trindade - Editora Melhoramentos).
Foto: Mauro Holanda.
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